На 2 шт.
125 г муки, 3 ст. л. крахмала, 1 ч. л. разрыхлителя, 5 яиц, 175 г сахара, 4 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли, 6 ст. л. теплой воды, 1 ст. л. любых молотых орехов, сливочное масло для формы, а также: специальные формы для выпечки в виде зайца.
Муку просеять, смешать с крахмалом и разрыхлителем. Духовку разогреть до 180 градусов. Формы смазать маслом. В глубокую миску поместить яйца, сахар, соль и ванильный сахар, добавить воду. Перемешать блендером сначала на минимальной скорости, затем ее увеличить и взбивать смесь в течение 7 мин. Добавить мучную смесь и орехи, осторожно перемешать и выложить в формы. Выпекать в духовке 35-40 мин. Дать немного остыть в формах, выложить на решетку, дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой. Можно украсить изюмом.
